隔油器日常保养须知：一、安装隔油器时，须严格---水平安装，否则将可能失去隔油性能。二、使用前，餐饮隔油设备厂商，箱内须事先注---水，直至出水口出水为止，然后再进入废水即可使用，如带提升泵的自动隔油器，（提升泵打至“自动”位置，直至提升泵自动启动），然后方可进入污水使用。三、厨房排水渠必须设置多层废渣拦网，拦截体积过大的固体杂物垃圾（入水口严禁进入编织袋、刀叉、筷、建筑垃圾等非食物残渣固体）。
厨房隔油池设备安装使用建议：1、厨房一次厨房隔油池应就近设在洗碗池或排水池的下方，不可设在有卫生要求的食品区。厨房排水沟末端应设网框式地漏，迪庆餐饮隔油设备，防鼠和拦截杂物。2、二次厨房隔油池一般设在厨房下一层或地下室，餐饮隔油设备，并距离给水泵房的水平距离大于10m;距离厨房排水立管的水平距离一般不超过20-25m，长距离含油排水管容易堵塞。油水分离后的油污将自动沿非对称性锥形结构上浮到隔油提升设备集油装置处。这时的恒温加热装置启动，餐饮隔油设备供应商，设定规定好的温度范围并自行启停，避免油脂凝固或结块现象。
隔油池应该如何正确的进行安装：一次使用前应把设备注满自来水，调节水位调节管，使水位调节管的顶部与溢油槽上边缘处于同一水平面进水管的位置应与杂物分离箱保持一定的距离，以方便将杂物分离箱取出为宜。通入含油废水，再次调节水位调节管，直到排油管只排油不排水即可。如果排油管位置过低，可将设备盖板打开，用工具将油取出。主要是分自动隔油器和重力式隔油池;按摆放方式不同分为，地埋式玻璃钢隔油池和地上的玻璃钢隔油池;按材质分为不锈钢隔油池和钢筋混凝土结构的隔油池。
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